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"Red Curry - hot - krap", mit todesverachtender Gelassenheit und der
lustvollen Aussicht auf einen regelrecht erotischen Essgenuss bestellt.
Das genaue Gegenteil von "Fast-Food". Essen behutsam, mit Ehrfurcht und
Respekt vor jedem Bissen.
Ein Löffelchen roten Pulvers erweitert das Bewusstsein, sofern man -
das ist der Trick - minimalste Häppchen und Schlückchen in maximaler
Zeit zu sich nimmt." (Prakorb's House, Bangkok).
Internationale Küche
im Khao-San-Viertel
Israelisch
Im Khao-San-Viertel in Bangkok locken mehrere Israelische Restaurants
mit Falafel, Kichererbsencreme und Pommes, sowie mit - kein
Schreibfehler - Shnizzel und Shawara. Vor dem größten Laden, dem Chabad
House in der Soi Rambutree, stehen private Wachleute. Die billigeren
Läden neben der alten Tankstelle musst du selbst gegen die Hamas oder
Hisbollah verteidigen.
Indisch
Indische Restaurants auf der
Khao-San- und Rambutree Road gehören i.d.R. zu einer
Indischen Maßschneiderei. Vor allem die vegetarischen Gerichte
sind ausgesprochen gut und bringen Abwechslung in den Speiseplan.
Allerdings sind die Portionen eher klein. Deshalb Vorspeise und reichlich
frisches Brot ("Roti", "Chiapati" usw.) dazu bestellen.
Hauptgerichte ab 40 Baht (mehrere Beilagen zum Sattwerden einplanen).
Amerikanisch
Natürlich kannst du auch Pizza und Pasta genießen, aber die
auffälligsten Ausländer im Khao-San-Viertel sind - wen wundert's - Amis:
McD, der Hühnermörder aus Kentucky, der King, Swennsons und natürlich
Starbucks. Letzterer residiert in der Spelunkengasse nach eigenem
Bekunden in seiner schönsten Filiale weltweit. (siehe unten)
Deutsch ("satt ab 19 Baht")
Deutsche Restaurants habe ich im KSR-Viertel noch nicht erspäht; allerdings muss niemand in Bangkok auf Deutsche Küchenkunst verzichten. Currywurst gibt es hier
noch was?
Gerade überlege ich, ob ich noch eine Nationalität übersehen habe ...
habe ich: Ganz nebenbei kannst du auch lecker Thailändisch essen gehen!
Marketing
Ein Girlie im engen "San-Miguel" geht von Tisch zu Tisch und beschwatzt Kunden, Spanisches Light-Bier zu bestellen: "rich taste, less alcohol," oder sowas.
Die Kampagne floppt. Jedenfalls in unserer Kneipe, wo wir Thailändisches Beer Chang bestellen, das mit "rich taste und vor allem 6,4% rich alcohol" punktet.
Beim Starbucks, Khao San Road
(Seitenstraße "Sunset Street")
Wirklich unoriginell, seinen Kaffee bei Starbucks zu schlürfen, das geht schließlich auch in Oberhausen. Aber in der KSR ist das Gebäude besonders charmant: wenn gleich Thailand nie kolonialisiert war, ist das Gebäude im Kolonialstil liebevoll renoviert. Starbucks selbst preist den Laden als eine seiner schönsten Filialen weltweit.
Ich mag dem nicht widersprechen, trinke köstliches süßes, hellbraunes Zeug und beobachte Mr. Wang, den undurchsichtigen Chinesischen Opiumhändler, der hier diskrete Geschäfte abwickelt. Ich sehe Sir Greysbutton, den Kautschukfarmer, der schwerfällig und schwitzend mit Tropenhelm und Leinenanzug hereinstampft. Mehr und mehr koloniale Klischees bevölkern den Club, bis mich der vertraute Windows Startsound ins Hier und Jetzt zurück holt. Am Nebentisch fährt ein Mädchen ihren Laptop hoch.
Der Laden ist nicht nur hübsch, er funkt auch thaiminator.de per W-LAN auf die Rechner.
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Garküchen in Bangkok
Unzählige Garküchen und Wellblechrestaurants in Bangkok, - du stolperst
drüber; niemand muss Hamburger, Kebap, Baguettes und all das Western-Food
in Banglampoo essen.
Geh z.B. in der Khao-San bis zum Ende ohne Police Station, dann rechts, über die 8-spurige Straße, weiter
bis zum ersten Kanal, dort rechts halten. Abends zieht sich am Kanal
entlang eine Armada von Garküchen. Trotz der Nähe zum Touriviertel fast
nur Thais dort. Lass dich nicht durch verbeultes Blechbesteck und
buntes, wackeliges Plastikmobiliar abschrecken. Hier gibt es mitunter
Weltklasse-Cuisine, zumindest aber ein solides Nudel- oder Reisgericht für
nicht mal einen Euro.
Die Warnungen einiger Reiseführer wegen der Hygiene ("nur abgekocht und
verpackt, bla, bla, bla...") sind übertrieben und hysterisch.
Erstens halten Thais selbst viel von Sauberkeit, zweitens habe ich mit
vielen Farangs an Garküchen gegessen. Mir ist kein Fall bekannt, dass
jemand damit je Probleme hatte.
Iss, was gut aussieht und gut riecht (und ertrage eine beschleunigte
Verdauung wie ein Mann - oder eine Frau).
Guten Appetit!
 Podcast: Essen in Bangkok
...übrigens:
"nam pla" heißt etwa "Fischwasser" und ist eine Art Thailändisches Maggi.
Steht mit einigen anderen Scharfmachern auf jedem Restauranttisch und
schmeckt - na ja - interessant... Die Variante "nam pla phrik" mit
niedlichen Chillis ist doppelt mörderscharf.
Im Rucksacktouristenviertel Banglampoo findet ihr mehrere 1.000
Kneipen. Manche sind gut, manche eine Zumutung. Vergleiche die Preise auf der Khao-San Road! Ökonomisch nicht logisch: gerade die vollsten Kneipen sind die teuersten!
Abends auf der Road draußen sitzen kostet Aufpreis. Üppige
Preisunterschiede. Die Preise für ein Bier liegen zwischen 40 und 120
Baht!
Speisekarten ("Menues") auf Thai und Englisch. Einige gute und preiswerte Küchen, - keine wirklichen Restaurants - nur
abends, in der Soi Rambutree (die erste nördliche Parallelstraße der Khao-San).
Plastikstühle und -tische auf der Straße, wo auch gekocht wird. Gute Reisgerichte ab 40 Baht.
Backpackerkneipensterben
Bis 2012 empfahl ich hier noch "Prakorbs House" als die beste gute
alte Backpackerkneipe auf der Khao San Road.
Doch wie viele "traditionelle" (das heißt vor allem: schlicht,
einfach, preiswert und gut) Angebote für Rucksackträger ist auch
dieser Laden nun Geschichte.
Wo mehr als ein Jahrzehnt das beste Grüne Curry Bangkoks serviert wurde,
wird nun geknetet. Das Lokal beherbergt 2012 eine Massagebude. Das
scheint im Viertel derzeit das bessere Geschäft als authentische
Thaiküche zu günstigen Preisen.
Tipp für echte Exzentriker
Das vermutlich einzige Englische Spezialitäten Restaurant außerhalb des
Commonwealth serviert in Bangkok Gerichte wie "Pork & Mash" oder "Meat &
Peas". Auch Dosenspaghetti auf Toast erfreuen dort den Gaumen. Zu
finden neben dem Silom Center an der gleichnamigen Road. Übrigens unweit
des Rotlichtviertels. Sollte uns das zu denken geben? Thaiminator meint:
ja.
mehr über das Essen in Thailand
Reisebericht: essen...
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